"Sýr"... z vajec a mléka

Vejce rozmícháme v mléce, přidáme cukr, sůl a chilli. Za stálého míchání přivedeme k varu, vaříme dokud se vejce nesrazí a nevystoupí voda. Přichystáme si cedník vyložený utěrkou a uvařenou směs přecedíme, vodu vymačkáme a v utěrce zavěsíme. Použít se dá po vychladnutí. Čím déle necháme vykapat, tím je sýr tvrdší. Recept ...