Co dnes uvařit

Květáková kefírovka

Květáková kefírovka

Suroviny

1/4 květáku i s košťálem
1 větší brambora
1 kostka zeleninového bujonu
1/2 litru vody
1/2 litru kefíru
1 zarovnaná PL hladké mouky
2 vejce
sůl, pepř, cukr na dochucení
1 PL sekaného kopru- kdo nemá rád, nedá

Postup

1 vejce uvaříme natvrdo a odložíme na později. Oloupanou bramboru a košťál z květáku nakrájíme na drobné kostičky a společně s růžičkama květáku a kostkou bujonu dáme do vařící vody na 10 minut povařit. V kefíru rozmícháme hladkou mouku, přilijeme do vařící polévky, vyklepneme jedno celé vejce, zamícháme a ještě 5 minut provaříme. Na závěr přidáme nasekané vajíčko, kdo má rád, může přidat kopr a dle sebe si dochutíme.
otevřít stránku receptu

Jablečná buchta s karamelem

Jablečná buchta s karamelem

Suroviny

600 g hladké mouky
1 prášek do pečiva
200 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
400 g másla-(Hery)
2 vejce

Náplň:
Cca 6 větších jablek
Šťáva ze 2 citrónů
100 g krupicového cukru
1 lžíce másla
100 g rozinek
100 g špalíčků mandlí
100 ml smetany- i trochu víc
2 sáčky vanilkového pudinku
Špetka skořice
Máslo na vymaštění pekáče

Postup

Z mouky, prášku do pečiva a obou druhů cukru, másla a vajec připravíme hladké, nelepivé těsto, které zabalíme do folie a dáme odpočinout do lednice tak na 1 hodinu.


Jablka oloupeme, nakrájíme na kousky a zakápneme citronovou šťávou ze 2 citrónů.

Cukr v hrnci utavíme na světlý karamel. Přidáme máslo a necháme ho rozpustit. Vmícháme jablka, rozinky a mandle. Vše zalijeme smetanou a krátce podusíme. Nakonec vmícháme pudink rozmíchaný ve 250 ml vody. Minutu povaříme, dochutíme skořicí a směs odstavíme.

Zhruba z poloviny těsta uválíme plát a vyložíme jim vymazaný pekáček. Propícháme vidličkou a v troubě při 180 stupních asi 10 minut předpečeme.

Na předpečené těsto rozprostřeme teplou jablečnou náplň. Ze zbylého těsta vytvarujeme proužky a na koláč z nich vytvoříme mřížku. Dopékáme při 170 stupních asi 45 minut
otevřít stránku receptu