Co dnes uvařit

Bezlaktozová pomazánka Lučina

Bezlaktozová pomazánka Lučina

Suroviny

3 kelímky po 150g bezlaktozového jogurtu (tipy viz foto)
1 kelímek (200 ml) bezlaktozové smetany na vaření nebo na šlehání
sůl

Postup

Ve větší míse smícháme jogurty, cca půl kelímku smetany a rovnou kávovou lžičku soli. Cedník vyložíme plínou nebo utěrkou a směs do ní nalijeme. Přendáme na mísu, ve které jsme směs míchali. Takto necháme přes noc v lednici vykapat.
Druhý den je pomazánka hotová, pokud máme radši jemnější, přimícháme ještě trochu smetany.
otevřít stránku receptu

Vaječná tlačenka s okatým středem

Vaječná tlačenka s okatým středem

Suroviny

200 g šunkového salámu vcelku
200 g sýru Gouda vcelku
200 g majolky
330 g sterilované zeleniny Kunovjanka nebo Moravanka
200 ml okurkového láku
20 g želatiny na vaječnou tlačenku
1 menší cibule
9 natvrdo uvařených vajec
1 lžíce nasekaných lístků libečku
Dále:
silikonová forma na srnčí hřbet
potravinová folie

Postup

Zeleninu nalijeme do sítka a necháme okapat. Nálev ze zeleniny smícháme v hlubším kastrůlku s okurkovým lákem a zahřejeme na cca 60 stupňů. Přisypeme želatinu, metličkou prošleháme a necháme 10 minut nabobtnat.
Mezitím oloupeme vejce a cibuli. 4 vejce odložíme stranou, zbývající nastrouháme do větší mísy na hrubém slzičkovém struhadle. Na hrubých slzičkách nastrouháme i salám a sýr. Cibuli nakrájíme nadrobno, zeleninu také překrájíme na drobné kousky, přidáme majolku a promícháme.
Nabobtnalou želatinu prošleháme metličkou, nalijeme do připravené vaječné směsi, přidáme libeček a vše důkladně promícháme.
Polovinu směsi nalijeme do formy srnčího hřbetu, poklademe zbylými vejci a zalijeme druhou polovinou směsi. Přes naplněnou formu položíme potravinovou folii a necháme v lednici zatuhnout několik hodin, nejlépe do druhého dne.
Poté tlačenku krájíme na cca 2 cm silné plátky a podáváme s čerstvým pečivem.
otevřít stránku receptu