Provensálský chléb s česnekem

Do mísy nasypeme mouku, do prostřed uděláme důlek, do něj dáme kvasnice. Posypeme cukrem a zalejeme 2pl vlažné vody a necháme vzejít kvásek. Pak přidáme olej, kočení, sůl a česnek. Vypracujeme hladké těsto, zaprášíme moukou a necháme v teple kynout. Vykynuté těsto dáme na pomoučený vál, rukama propracujeme a rozdělíme na dvě části. ...

Zjistit více...

Zelené koření – čerstvé byliny v kuchyni 3. část

Rozmarýna lékařskáRozmarýna se používá čerstvá a sušená. Dá se kombinovat s jinými druhy aromatických bylinek, například s bazalkou, tymiánem, jalovcem, petrželí. S rozmarýnou zacházíme velmi opatrně, toto koření je velmi intenzivní a při vyšších dávkách může podráždit zažívací ústrojí nebo močové cesty. Rozmarýna ...

Zjistit více...